La seguridad de los consumidores depende del estricto cumplimiento de los principios HACCP. Algunos países no solo requieren la certificación HACCP, sino que también tiene un beneficio para las empresas, ya que es más probable que se ganen la confianza del público si sus esfuerzos son transparentes y verificables. Las empresas con certificación HACCP también pueden ganar el favor de los proveedores, socios y clientes existentes al mostrar comprensión y compromiso con la seguridad alimentaria.